Bio Bauernhof Hotel Matlschweiger | Lassing 8, A-8903 Lassing |
office@matlschweiger.at | 0043 361282260
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Geschichte, Tradition und Biolandbetrieb
Wir sind ein familiengeführter Betrieb, der 1994 von unseren Eltern übernommen wurde. Unser Hof ist erstmals 1623 urkundlich erwähnt und trägt eine lange, lebendige Geschichte.
In einer eigens gestalteten Geschichtsecke über Lassing und unseren Hof laden wir Sie ein, in unsere ereignisreiche Vergangenheit einzutauchen – inkl. der ehemaligen Maria-Theresia-Konzession.
Biolandwirtschaft Ennstal und Region
wir waren bei der Gründung dabei.
Durch das rauhe Hochgebirgsklima liegt unser Schwerpunkt auf dem Viehbestand. Wir erzeugen hauptsächlich BIO-Milchprodukte und BIO-Fleisch, vermarktet über Großabnehmer, direkt ab Hof und über regionale Gewerbebetriebe.
Unser Hofbetrieb
67 ha Wiesen und Wald, naturnahe Bewirtschaftung.
Milchviehhaltung (ca.15 Kühe 40 Jungrinder), Fleisch- und Waldwirtschaft.
Unser Fokus liegt auf nachhaltige, regionale Wertschöpfung und Transparenz für Gäste und Partner..
Wir betreiben unseren BIO-Bauernhof mit zwei stabilen Standbeinen: nachhaltige Landwirtschaft und naturnahe Beherbergung für Urlaubsgäste.
In einem gesunden Umfeld finden unsere Gäste echte Erholung. Wir pflegen die Schönheit unserer Kulturlandschaft, bewahren althergebrachte Werte und Traditionen – damit auch unsere Kinder später gerne hier arbeiten möchten.
Wir erzeugen gesunde, schmackhafte Lebensmittel und bieten gleichzeitig Gästen unvergessliche Erlebnisse auf dem Hof. Durch bewusstes Tun schützen wir die Natur, fördern Biodiversität und stärken regionale Wertschöpfung.
Euer Besuch auf dem Bio-Bauernhof unterstützt direkt den Erhalt der Landwirtschaft und unserer kulturlandschaftsnahen Lebensweise.
Gemeinsam schaffen wir eine nachhaltige Zukunft.
Wir wollen aber nicht nur gesunde, schmackhafte Lebensmittel erzeugen, sondern auch die Schönheit und Natürlichkeit der hiesigen Kulturlandschaft pflegen und erhalten und unsere althergebrachten Werte und Traditionen bewahren.
Die „Biolandwirtschaft Ennstal“ wurde 1989 als regionale Initiative gegründet – heute bewirtschaftet jeder dritte Bauer im steirischen Bezirk Liezen seinen Betrieb nach den strengen Regeln des BIO-Landbaus – Bedingt durch das rauhe Hochgebirgsklima liegt unser Schwerpunkt rund um das Vieh.
Es werden hauptsächlich BIO-Milchprodukte und BIO-Fleisch erzeugt sowohl über Großabnehmer, als auch direkt ab Hof oder über die regionalen Gewerbebetriebe vermarktet.
Das zweite wirtschaftliche Standbein die Beherbergung von Urlaubsgästen, die in einem gesunden Umfeld wirkliche Erholung fin
